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钵钵鸡培训班
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初级
学会为止,不断提升每种美食口感,使得每一位学员开店投资,都能从中获得可观的利润
培训时间:详情电话联系
钵钵鸡是一种四川传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
课程内容:
1、麻辣烫和串串原材料的识别、鉴定、加工及运用
2、牛油/清油麻辣烫底料和串串的炒制方法
3、清香型/浓香型麻辣烫底料和串串的炒制方法
4、老油的清洗、提炼技术
5、常见菜品的制作、保管、保鲜技术
6、常见味碟制作技术
7、高汤的制作技术
8、菜品搭配禁忌
9、开店的注意事项及创业培训
免费开店技术指导终身免费进修先体验后学习
微信号:189******86
学员评价
刘*士183****9694
2023/06/15 报名课程:特色小吃培训
环境5师资5服务5效果5
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环境:5.0师资:5.0服务:5.0效果:5.0
店铺名称:成都蜀味缘餐饮培训
单位名称:成都蜀味缘餐饮管理有限公司
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所属城市:四川成都
入驻时长:9年会员
联系电话:400-029-0997 转 14225