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学卤菜技术培训班

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课程内容

学卤菜技术培训班

课程亮点

  • 一次性交学费，绝无额外费用

  • 包学习期间材料费，我们提供足够的材料让学

  • 随到随学，学会为止，有理论，有实践，免

适用人群

  • 不限

目标收获

学卤菜技术培训班

课程介绍

1：卤水制作一步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中材等食材熬制卤水。这里主要学习掌握卤水配料、熬制时间、火等知识。2：原料处理二步，主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。3：糖色制作三步，主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色

4：辣椒油制作四步，主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。5：卤制原料五步，主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里主要学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。6：保存卤水六步，主要系统学习如何运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。7：拌制菜品七步，主要系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里主要学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。

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学员评价

  • 刘

    刘*士183****9694

    2023/06/15 报名课程：特色小吃培训

    环境5师资5服务5效果5

    已经报名学完了，课程挺满意的

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    机构评分

    环境：5.0师资：5.0服务：5.0效果：5.0

    公示信息

    店铺名称：成都蜀味缘餐饮培训

    单位名称：成都蜀味缘餐饮管理有限公司

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    所属城市：四川成都

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