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专业烤鸭培训

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课程内容

专业烤鸭培训

课程亮点

  • 一次收费学会为止

适用人群

  • 初级

目标收获

通过短期学习，熟练掌握各类小吃的制作方法

课程介绍

烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。

学习课程： ①选料②腌制③打气→浸皮→涮皮水风干④烤（木炭烤鸭）

教学特色：1、传授秘制配方不使用添加剂健康安全。2、专业老师辅导学员独立完成制品制作。

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王老师 @成都蜀味缘餐饮培训

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学员评价

  • 刘

    刘*士183****9694

    2023/06/15 报名课程：特色小吃培训

    环境5师资5服务5效果5

    已经报名学完了，课程挺满意的

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    环境：5.0师资：5.0服务：5.0效果：5.0

    公示信息

    店铺名称：成都蜀味缘餐饮培训

    单位名称：成都蜀味缘餐饮管理有限公司

    账号名称：cdswycyxx（139******93）

    所属城市：四川成都

    入驻时长：8年会员

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