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万州烤鱼培训
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课程介绍

吃的美味，吃得营养，更要吃的新奇有趣。随着时代的进步，人们对美食越来越有研究，就吃鱼而言，已被证明烤比蒸、煎、煮等更能保证营养。且看，时下烤鱼店的火爆场面，再看人们对新口味的不断追求，还有排队等餐的焦急心态。在一个有创业眼光的人面前，这都是商机。

据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。

万州烤鱼是一种发源于重庆市万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

蜀味缘烤鱼根据传统制作工序加以现代的餐饮元素，使得做出的产品独具风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。

培训内容

1.香料的认识和作用

2.酱料的认识和选择

3.酱料的配方及如何调整

4.底料的熬制技术

5.鱼的前期处理

6.锅底材料的处理方法

7.鱼的烤制及火候掌握

8.油料的保存

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王老师 @成都蜀味缘餐饮培训

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学员评价

  • 刘

    刘*士183****9694

    2023/06/15 报名课程：特色小吃培训

    环境5师资5服务5效果5

    已经报名学完了，课程挺满意的

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    机构评分

    环境：5.0师资：5.0服务：5.0效果：5.0

    公示信息

    店铺名称：成都蜀味缘餐饮培训

    单位名称：成都蜀味缘餐饮管理有限公司

    账号名称：cdswycyxx（139******93）

    所属城市：四川成都

    入驻时长：8年会员

    联系电话：400-029-0997 转 14225

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