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酸辣粉培训

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课程亮点

  • 一次性交学费，绝无额外费用

  • 包学习期间材料费

  • 包吃、包住宿

适用人群

  • 不限

课程介绍

培训品种：原汤酸辣粉 三鲜酸辣粉 牛腩酸辣粉 肥肠酸辣粉 酸辣河粉 红汤酸辣粉 

课程内容

1、讲述酸辣粉的发展商及常见知识

2、参观酸辣粉的制作流程

3、泡粉及熬烫，酸辣粉干粉发泡及烫粉技巧。

4、红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作

5、肉末芽菜榨菜炒制技术。

6、调味配料、鲜酸汁的制作

7、牛肉、肥肠及其他配料的选材及加工方法。

8、肉质、卤汤、鲜汤等材料的保管及存放方法。

9、酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

10、学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。

11、复习制作技术，独立完成产品的制作。

12、肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

13、肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

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学员评价

  • 刘

    刘*士183****9694

    2023/06/15 报名课程：特色小吃培训

    环境5师资5服务5效果5

    已经报名学完了，课程挺满意的

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    环境：5.0师资：5.0服务：5.0效果：5.0

    公示信息

    店铺名称：成都蜀味缘餐饮培训

    单位名称：成都蜀味缘餐饮管理有限公司

    账号名称：cdswycyxx（139******93）

    所属城市：四川成都

    入驻时长：8年会员

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