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课程介绍
卤肉面是面食的一种，制作原料有面、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是台湾地区常见的，也是经典的小吃。卤肉面的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉面在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的卤肉面食花样繁多，不过要说其中著名的，当推卤肉面。 成都卤肉面技术培训哪家好？相信这是很多朋友都想了解的问题，在成都学习卤肉面再好不过，现在具代表性的就是 成都沁香园餐饮技术培训学校就是有专业做卤肉面技术培训的,搜一下，就知道。卤肉面就是有这样的吸引力。
卤肉面的培训内容： 1、香料和原材料的认识及选用。 2、红油的制作方法。 3、糖色的炒制方法。 4、高汤的制作方法。 5、卤水的制作方法。 6、卤肉的初加工。 7、卤肉的卤制技术。 8、面绍的制作。 9、煮面的技术和注意事项。 10、碗碟搭配技术。 11、材料的保管。 12、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
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老师 25年经验 教授41门课程
领域：面食/面点培训、餐饮培训
教授：麻辣香锅技术 培训、凉皮培训、钟水饺培训、专业现捞现卤技术培训、特色现捞卤菜培训、花卷技术、特色包子灌汤包、云吞面、刀削面、牛肉面、小笼包技术、砂锅粥技术、陕西臊子面技术培训、刀削面培训班、炸酱面培训班、面条技术培训班、正宗热干面培训班、正宗的宜宾燃面培训班、特色卤肉面培训班、炸酱面、专业裱花蛋糕培训班、专业蛋糕烘焙培训班、卤肉面面食培训班、特色一根面面食培训班、拉面小吃项目技、面食技术培训、煎饼果子技术、卤菜加护培训、早餐技术培训、川味面培训班、港式甜品培训、葱油饼培训、千层饼培训、煎饼果子培训、特色包点系列培训、早餐培训、铺盖面培训、刀削面培训、一根面培训、海鲜面培训、卤肉面培训
简介：擅长面食、面包、披萨、蛋糕、饼干、早餐、各类面条等白案系列成都特级培训师，从事面食、面点20年 中国高级面点师 四川餐饮白案类一级厨师 四川省饭店面条类高级技能鉴定师 成都市烹饪协会面条类一级评委 成都美食节第六届面食组个人赛一等奖 成都美食节第九届面食组个人赛一等奖 成都美食节第十届面食组个人赛一等奖 四川宜宾燃面争霸赛个人组金奖 第九届四川烹饪大赛面食组个人赛一等奖 擅长面点、早餐、各类面条等白案系列
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老师 教授33门课程
领域：面食/面点培训、餐饮培训
教授：凉皮培训、钟水饺培训、营养粥培训、沙冰冷饮技术、花卷技术、特色包子灌汤包、云吞面、刀削面、牛肉面、小笼包技术、砂锅粥技术、陕西臊子面技术培训、刀削面培训班、正宗热干面培训班、正宗的宜宾燃面培训班、特色卤肉面培训班、炸酱面、专业蛋糕烘焙培训班、卤肉面面食培训班、特色一根面面食培训班、拉面小吃项目技、面食技术培训、煎饼果子技术、早餐技术培训、川味面培训班、葱油饼培训、千层饼培训、煎饼果子培训、特色包点系列培训、早餐培训、铺盖面培训、刀削面培训、卤肉面培训
简介：擅长包子、馒头、花卷、煎饼、油条、糕点等白案系列成都市特级培训师，从事面食培训30年 中国高级面点师 四川餐饮白案类特级厨师 成都市饭店白案高级技能鉴定师 陕西烹饪大赛面食组个人赛一等奖 成都美食节第三届面食组个人赛一等奖 成都美食节第五届面食组个人赛一等奖 成都美食节第八届面食组个人赛一等奖 成都美食节第四届面食小吃组个人赛二等奖 成都美食节第十届面食小吃组个人赛特等奖 擅长包子、馒头、花卷、煎饼、油条、糕点等白案系列
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机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：成都沁香园餐饮培训
单位名称：成都沁香园企业管理有限公司
账号名称：cdqxy（189******23）
所属城市：四川成都
入驻时长：6年会员
联系电话：400-029-0997 转 22345
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