专注于饮食技术研究创新， 美食传播，餐饮管理模式研究
沁香园老师直接接听
微信扫码拨号
- 主页
-
课程
- 卤菜现捞专业
- 专业现捞现卤技术培训 果木烤鸭培训 卤肉卷培训 卤菜培训
- 饮品专业
- 沙冰冷饮技术
- 其他
- 奶茶技术培训 培训凉菜技术 川菜厨师培训 烤鱼培训 铺盖面培训班 特色现捞卤菜培训 蛋烘糕技术培训 花卷技术 特色包子灌汤包 香辣花甲技术 盐水鸭技术 辣子鸡面 特色小吃荠菜春卷 老妈蹄花技术 特色小吃钟水饺 特色小吃鸡丝凉面 正宗绵阳米粉 云吞面 粉蒸肉技术 中餐培训班 川菜 正宗卤肉技术 卤菜 特色烤脑花 烤鱼 烧烤专用的蒜蓉酱 特色冷饮玉米汁 特色冷饮冰淇淋 做奶茶 糯米大福做法 特色冷饮烧仙草 特色冷饮双皮奶技术 牛杂火锅做法 咖啡拉花 黄焖鸡米饭 烤羊腿 煲仔饭技术 生煎包 过桥米线 正宗羊肉粉 关东煮 柴火鸡 湘菜石锅鱼技术 重庆鸡公煲 专业的板栗饼技术培训哪里好 瓦罐煨汤技术 牛肉粉小吃 干锅技术 正宗冒菜 刀削面 巫山烤鱼技术 四川米粉技术 板面技术 正宗口味虾 木桶饭 北京烤鸭技术 牛肉面 正宗三鲜豆皮特色小吃 特色冷锅串串技术 五香卤菜 土家酱香饼技术 正宗老北京烧饼 肉夹馍技术 鸭血粉丝汤 久久鸭技术 石锅拌饭 小笼包技术 正宗铁板烧技术 骨里香技术 麻辣小龙虾技术 甏肉米饭技术 冷吃系列餐饮技术 铁板鱿鱼技术 美味的担担面 炸土豆小吃技术 红薯粉小吃技术 汉堡炸鸡技术 砂锅粥技术 冷饮沙冰技能 豌杂面技术 羊肉米线技术 臭豆腐技术 陕西臊子面技术培训 椒盐排条培训 大娘水饺培训班 花溪牛肉粉 粢饭糕培训班 芝麻球培训班 馄饨培训班 开心花甲培训班 铁板豆腐技术 杂粮煎饼培训班 锅贴煎饺技术培训班 武大郎烧饼培训班 公婆饼技术 培训鸡蛋灌饼技术 千层饼技术培训 特色冷饮双皮奶 羊蝎子火锅技术 烤面筋烧烤项目技术培训 珍珠奶茶冷饮培训班 专业凉糕培训班 火锅底料培训 猪肚鸡火锅培训班 培训凉糕培训班 冰粉技术培训班 砂锅米线培训班 特色肥肠粉手工制作培训班 重庆小面培训班 黄焖鸡米饭培训班 炸鸡技术培训班 裱花蛋糕培训班 刀削面培训班 炸酱面培训班 面条技术培训班 卤味技术培训班 包子培训班 正宗热干面培训班 正宗的宜宾燃面培训班 正宗酸辣粉培训班 特色卤肉面培训班 专业烤兔培训班 意式咖啡培训班 咖啡专业培训班 特色手工肥肠粉培训班 专业咖啡培训班 正宗刀削面培训班 小吃技术培训炸鸡培训班 炸酱面 专业裱花蛋糕培训班 卤味烧腊培训班 正宗凉菜培训班 专业西式点心培训班 专业蛋糕烘焙培训班 饼干甜品培训班 烤兔小吃培训班 咖啡培训班 厨师技能培训 卤肉面面食培训班 饮品咖啡技术培训班 小吃花甲米线培训班 小吃寿司培训班 小吃凉面培训班 都寿司小吃技培训班 香钵子小吃培训班 纸上烧烤小吃培训班 特色一根面面食培训班 油炸鸡翅小吃培训班 正宗肉夹馍培训班 正宗手工酸辣粉培训班 正宗广东肠粉小吃 正宗夫妻肺片小吃 拉面小吃项目技 凉皮小吃 钟水饺项目培训 营养粥培训班 肥肠粉培训班 羊肉汤培训班 纸包鱼培训班 油条培训班 正宗老妈兔头培训班 正宗烤猪蹄培训班 面食技术培训 煎饼果子技术 卤菜加护培训 冒菜技术培训班 伤心凉粉培训班 串串香培训 火锅培训班 正宗军屯锅盔技术培训 早餐技术培训 川味面培训班 冷锅鱼培训班 脆皮烤猪培训班 正宗巴西烤肉技能培训 现卤现捞培训 油炸培训 港式甜品培训 台式奶茶培训 寿司培训 葱油饼培训 千层饼培训 煎饼果子培训 豆浆无矾油条培训 特色包点系列培训 早餐培训 过桥米线培训 花甲米线培训 鱼丸米粉培训 伤心凉粉培训 重庆酸辣粉培训 肥肠粉培训 意大利面培训 砂锅培训 铺盖面培训 刀削面培训 一根面培训 海鲜面培训 卤肉面培训 羊肉汤培训 万州烤鱼培训 纸包鱼培训 冷锅鱼培训 烤猪蹄培训 纸上烧烤培训 烧烤培训 香钵子培训 钵钵鸡培训 麻辣小龙虾培训 北京烤鸭培训 焖炉烤鸭培训 甜皮鸭培训 绝味鸭脖培训 手撕兔培训 老妈兔头培训 全兔系列培训 串串培训 火锅培训 冒烤鸭培训 冒菜培训 干锅培训 棒棒鸡培训
- 老师
- 校区
- 简介
- 资讯
-
一对一教学，上课时间可自主灵活预约
课程介绍
成都哪里可以培训牛杂火锅技术
牛杂火锅是制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。如果是秋冬季节围在一起吃一锅鲜美麻辣香郁的牛杂火锅，实在是一件非常开心和享受的事情。牛杂由于蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的食品。
牛肝为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。 性味甘、平，入肝经 。牛肝为优质完全蛋白质食品，每百克含蛋白质21.8克；含铁9毫克，维生素A高达18300国际单位，维生素B22.3毫克，烟酸16.2 毫克，维生素C18毫克。此外尚含钙、磷、铜、维生素B1、D及多种酶 。牛肝因富含优质蛋白、铁、铜及维生素A、B、C等，所以是治疗营养不良性贫血的要物，又具有卓越的补肝明目功能。
成都沁香园牛杂火锅做法步骤：
1、将牛棒骨和牛肉加料酒焯水，冲洗干净
2、将焯好水的牛骨头和牛肉放进深的汤锅，放入葱、姜，加足量的水
3、盖上盖，大火煮开，撇去浮沫，关小火3、4小时
4、熬好的高汤非常浓，室温下就可以凝固
处理牛杂：
1、将所有牛杂入锅加料酒焯水
2、冲洗干净改刀成小块
3、将牛蹄筋、牛肠、牛肚、牛唇、牛心（牛肝不要放，会碎）入锅煸炒香
4、倒入压力锅，加牛棒骨高汤炖一下，这样口感软烂，也更入味
5、压力锅上汽后转小火6-8分钟关火。
牛杂火锅底料：
1、将所有香料放入锅中小火炒香，将炒出的香辣油过滤出
2、将一部分香辣油倒回锅中，放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油
3、接着将剁椒酱也放进去
4、牛肉香辣酱也一并放入
5、最后倒入老干妈豆豉酱，小火炒香，让所有酱料充分融合后放入醪糟和冰糖，再放入适量水，煮开后小火熬到浓稠状
6、将熬好的酱料盛起备用
成都哪里有牛杂火锅做法培训的地方?成都沁香园餐饮技术培训中心建议如果你还想要了解更多的餐饮培训相关项目欢迎在线咨询我们的专业老师。
-
老师 25年经验 教授170门课程
领域：特色小吃培训、餐饮培训
教授：凉菜培训、麻辣烫技术培训、夫妻肺片培训、麻团儿培训、南充锅盔培训、军屯锅盔培训、营养粥培训、果木烤鸭培训、卤肉卷培训、卤菜培训、煲仔饭培训、猪脚饭培训、黄焖鸡米饭培训、香辣花甲技术、盐水鸭技术、辣子鸡面、特色小吃荠菜春卷、特色小吃钟水饺、特色小吃鸡丝凉面、正宗绵阳米粉、粉蒸肉技术、特色烤脑花、烤鱼、烧烤专用的蒜蓉酱、糯米大福做法、牛杂火锅做法、黄焖鸡米饭、烤羊腿、煲仔饭技术、生煎包、过桥米线、正宗羊肉粉、关东煮、柴火鸡、湘菜石锅鱼技术、重庆鸡公煲、专业的板栗饼技术培训哪里好、牛肉粉小吃、正宗冒菜、巫山烤鱼技术、四川米粉技术、板面技术、正宗口味虾、北京烤鸭技术、正宗三鲜豆皮特色小吃、特色冷锅串串技术、土家酱香饼技术、正宗老北京烧饼、肉夹馍技术、久久鸭技术、正宗铁板烧技术、骨里香技术、麻辣小龙虾技术、甏肉米饭技术、冷吃系列餐饮技术、铁板鱿鱼技术、美味的担担面、炸土豆小吃技术、豌杂面技术、羊肉米线技术、臭豆腐技术、椒盐排条培训、大娘水饺培训班、花溪牛肉粉、粢饭糕培训班、芝麻球培训班、馄饨培训班、开心花甲培训班、铁板豆腐技术、杂粮煎饼培训班、锅贴煎饺技术培训班、武大郎烧饼培训班、公婆饼技术、培训鸡蛋灌饼技术、千层饼技术培训、羊蝎子火锅技术、烤面筋烧烤项目技术培训、珍珠奶茶冷饮培训班、专业凉糕培训班、火锅底料培训、猪肚鸡火锅培训班、培训凉糕培训班、冰粉技术培训班、砂锅米线培训班、特色肥肠粉手工制作培训班、重庆小面培训班、黄焖鸡米饭培训班、炸鸡技术培训班、裱花蛋糕培训班、包子培训班、正宗酸辣粉培训班、专业烤兔培训班、特色手工肥肠粉培训班、正宗刀削面培训班、小吃技术培训炸鸡培训班、卤味烧腊培训班、正宗凉菜培训班、专业西式点心培训班、饼干甜品培训班、烤兔小吃培训班、厨师技能培训、小吃花甲米线培训班、小吃寿司培训班、小吃凉面培训班、都寿司小吃技培训班、香钵子小吃培训班、纸上烧烤小吃培训班、油炸鸡翅小吃培训班、正宗肉夹馍培训班、正宗手工酸辣粉培训班、正宗广东肠粉小吃、正宗夫妻肺片小吃、凉皮小吃、钟水饺项目培训、营养粥培训班、肥肠粉培训班、羊肉汤培训班、纸包鱼培训班、油条培训班、正宗老妈兔头培训班、正宗烤猪蹄培训班、冒菜技术培训班、伤心凉粉培训班、串串香培训、火锅培训班、正宗军屯锅盔技术培训、冷锅鱼培训班、脆皮烤猪培训班、正宗巴西烤肉技能培训、铺盖面培训班、烤鱼培训、川菜厨师培训、培训凉菜技术、奶茶技术培训、现卤现捞培训、油炸培训、寿司培训、豆浆无矾油条培训、特色包点系列培训、过桥米线培训、花甲米线培训、鱼丸米粉培训、伤心凉粉培训、重庆酸辣粉培训、肥肠粉培训、意大利面培训、砂锅培训、羊肉汤培训、万州烤鱼培训、纸包鱼培训、冷锅鱼培训、烤猪蹄培训、纸上烧烤培训、烧烤培训、香钵子培训、钵钵鸡培训、麻辣小龙虾培训、北京烤鸭培训、焖炉烤鸭培训、甜皮鸭培训、绝味鸭脖培训、手撕兔培训、老妈兔头培训、全兔系列培训、串串培训、火锅培训、冒烤鸭培训、冒菜培训、干锅培训、棒棒鸡培训
简介：擅长:现卤现捞、卤菜、钵钵鸡等特色川味小吃系列成都特级培训师，从事餐饮20年 成都川菜烹饪特级厨师 四川特色小吃烹饪协会高级理事 第三届成都特色小吃大赛个人组一等奖 四川烹饪大赛特色小吃组个人赛一等奖 成都美食节第六届小吃组团体赛一等奖 成都美食节第八届小吃组个人赛一等奖 擅长现卤现捞、卤菜、钵钵鸡等特色川味小吃系列
-
老师 23年经验 教授157门课程
领域：特色小吃培训、餐饮培训
教授：凉菜培训、夫妻肺片培训、麻团儿培训、南充锅盔培训、军屯锅盔培训、果木烤鸭培训、卤菜培训、煲仔饭培训、猪脚饭培训、黄焖鸡米饭培训、香辣花甲技术、盐水鸭技术、辣子鸡面、特色小吃荠菜春卷、特色小吃钟水饺、特色小吃鸡丝凉面、正宗绵阳米粉、粉蒸肉技术、特色烤脑花、烤鱼、烧烤专用的蒜蓉酱、糯米大福做法、牛杂火锅做法、黄焖鸡米饭、烤羊腿、煲仔饭技术、生煎包、过桥米线、正宗羊肉粉、关东煮、柴火鸡、湘菜石锅鱼技术、重庆鸡公煲、专业的板栗饼技术培训哪里好、牛肉粉小吃、正宗冒菜、巫山烤鱼技术、四川米粉技术、板面技术、正宗口味虾、北京烤鸭技术、正宗三鲜豆皮特色小吃、特色冷锅串串技术、土家酱香饼技术、正宗老北京烧饼、肉夹馍技术、久久鸭技术、正宗铁板烧技术、骨里香技术、麻辣小龙虾技术、甏肉米饭技术、冷吃系列餐饮技术、铁板鱿鱼技术、美味的担担面、炸土豆小吃技术、红薯粉小吃技术、豌杂面技术、羊肉米线技术、臭豆腐技术、椒盐排条培训、大娘水饺培训班、花溪牛肉粉、粢饭糕培训班、芝麻球培训班、馄饨培训班、开心花甲培训班、铁板豆腐技术、杂粮煎饼培训班、锅贴煎饺技术培训班、武大郎烧饼培训班、公婆饼技术、培训鸡蛋灌饼技术、千层饼技术培训、羊蝎子火锅技术、烤面筋烧烤项目技术培训、珍珠奶茶冷饮培训班、专业凉糕培训班、火锅底料培训、猪肚鸡火锅培训班、培训凉糕培训班、冰粉技术培训班、砂锅米线培训班、特色肥肠粉手工制作培训班、重庆小面培训班、黄焖鸡米饭培训班、炸鸡技术培训班、包子培训班、正宗酸辣粉培训班、特色手工肥肠粉培训班、正宗刀削面培训班、小吃技术培训炸鸡培训班、卤味烧腊培训班、正宗凉菜培训班、饼干甜品培训班、烤兔小吃培训班、小吃花甲米线培训班、小吃寿司培训班、小吃凉面培训班、都寿司小吃技培训班、香钵子小吃培训班、纸上烧烤小吃培训班、油炸鸡翅小吃培训班、正宗肉夹馍培训班、正宗手工酸辣粉培训班、正宗广东肠粉小吃、正宗夫妻肺片小吃、凉皮小吃、钟水饺项目培训、肥肠粉培训班、羊肉汤培训班、纸包鱼培训班、正宗老妈兔头培训班、正宗烤猪蹄培训班、冒菜技术培训班、伤心凉粉培训班、串串香培训、火锅培训班、正宗军屯锅盔技术培训、冷锅鱼培训班、脆皮烤猪培训班、正宗巴西烤肉技能培训、铺盖面培训班、烤鱼培训、现卤现捞培训、油炸培训、寿司培训、豆浆无矾油条培训、特色包点系列培训、过桥米线培训、花甲米线培训、鱼丸米粉培训、伤心凉粉培训、重庆酸辣粉培训、肥肠粉培训、意大利面培训、砂锅培训、羊肉汤培训、万州烤鱼培训、纸包鱼培训、冷锅鱼培训、烤猪蹄培训、纸上烧烤培训、烧烤培训、香钵子培训、钵钵鸡培训、麻辣小龙虾培训、北京烤鸭培训、焖炉烤鸭培训、甜皮鸭培训、绝味鸭脖培训、手撕兔培训、老妈兔头培训、火锅培训、冒烤鸭培训、冒菜培训、干锅培训、棒棒鸡培训
简介：擅长：卤菜、现卤现捞、凉菜等成都特级培训师，从事餐饮18年 四川川菜烹饪协会高级理事 四川红案类一级厨师 四川星厨杯凉菜类个人组一等奖 四川烹饪大赛凉菜组个人赛一等奖 川南厨王争霸赛凉卤组个人赛一等奖 川渝卤王大赛金奖 成都美食节第五届凉菜组个人赛一等奖
-
老师 16年经验 教授159门课程
领域：特色小吃培训、餐饮培训
教授：凉菜培训、夫妻肺片培训、麻团儿培训、南充锅盔培训、军屯锅盔培训、果木烤鸭培训、卤肉卷培训、卤菜培训、煲仔饭培训、猪脚饭培训、黄焖鸡米饭培训、香辣花甲技术、盐水鸭技术、辣子鸡面、特色小吃荠菜春卷、特色小吃钟水饺、特色小吃鸡丝凉面、正宗绵阳米粉、粉蒸肉技术、特色烤脑花、烤鱼、烧烤专用的蒜蓉酱、糯米大福做法、牛杂火锅做法、黄焖鸡米饭、烤羊腿、煲仔饭技术、生煎包、过桥米线、正宗羊肉粉、关东煮、柴火鸡、湘菜石锅鱼技术、重庆鸡公煲、专业的板栗饼技术培训哪里好、牛肉粉小吃、正宗冒菜、巫山烤鱼技术、四川米粉技术、板面技术、正宗口味虾、北京烤鸭技术、正宗三鲜豆皮特色小吃、特色冷锅串串技术、土家酱香饼技术、正宗老北京烧饼、肉夹馍技术、久久鸭技术、正宗铁板烧技术、骨里香技术、麻辣小龙虾技术、甏肉米饭技术、冷吃系列餐饮技术、铁板鱿鱼技术、美味的担担面、炸土豆小吃技术、红薯粉小吃技术、豌杂面技术、羊肉米线技术、臭豆腐技术、椒盐排条培训、大娘水饺培训班、花溪牛肉粉、粢饭糕培训班、芝麻球培训班、馄饨培训班、开心花甲培训班、铁板豆腐技术、杂粮煎饼培训班、锅贴煎饺技术培训班、武大郎烧饼培训班、公婆饼技术、培训鸡蛋灌饼技术、千层饼技术培训、羊蝎子火锅技术、烤面筋烧烤项目技术培训、珍珠奶茶冷饮培训班、专业凉糕培训班、火锅底料培训、猪肚鸡火锅培训班、培训凉糕培训班、冰粉技术培训班、砂锅米线培训班、特色肥肠粉手工制作培训班、重庆小面培训班、黄焖鸡米饭培训班、炸鸡技术培训班、包子培训班、正宗酸辣粉培训班、特色手工肥肠粉培训班、正宗刀削面培训班、小吃技术培训炸鸡培训班、卤味烧腊培训班、正宗凉菜培训班、饼干甜品培训班、烤兔小吃培训班、小吃花甲米线培训班、小吃寿司培训班、小吃凉面培训班、都寿司小吃技培训班、香钵子小吃培训班、纸上烧烤小吃培训班、油炸鸡翅小吃培训班、正宗肉夹馍培训班、正宗手工酸辣粉培训班、正宗广东肠粉小吃、正宗夫妻肺片小吃、凉皮小吃、钟水饺项目培训、肥肠粉培训班、羊肉汤培训班、纸包鱼培训班、正宗老妈兔头培训班、正宗烤猪蹄培训班、冒菜技术培训班、伤心凉粉培训班、串串香培训、火锅培训班、正宗军屯锅盔技术培训、冷锅鱼培训班、脆皮烤猪培训班、正宗巴西烤肉技能培训、铺盖面培训班、烤鱼培训、现卤现捞培训、油炸培训、寿司培训、豆浆无矾油条培训、特色包点系列培训、过桥米线培训、花甲米线培训、鱼丸米粉培训、伤心凉粉培训、重庆酸辣粉培训、肥肠粉培训、意大利面培训、砂锅培训、羊肉汤培训、万州烤鱼培训、纸包鱼培训、冷锅鱼培训、烤猪蹄培训、纸上烧烤培训、烧烤培训、香钵子培训、钵钵鸡培训、麻辣小龙虾培训、北京烤鸭培训、焖炉烤鸭培训、甜皮鸭培训、绝味鸭脖培训、手撕兔培训、老妈兔头培训、全兔系列培训、火锅培训、冒烤鸭培训、冒菜培训、干锅培训、棒棒鸡培训
简介：主要擅长烧烤，烤鱼，锅盔等四川特色餐饮。成都一级培训师，从事餐饮11年 烧烤料理高级技师 四川特色小吃传承人 中国川菜名厨 四川烹饪大赛特色小吃组金奖 成都美食节第八届特色小吃团体赛一等奖 成都美食节第十届特色小吃一等奖 成都美食节第十二届烧烤类个人赛一等奖
老师
校区
您可能还关注
看了此课程的学员还看了
「成都沁香园餐饮培训」是成都沁香园企业管理有限公司在教育宝平台开设的店铺，若该店铺内信息涉嫌虚假或违法，请点击这里向教育宝反馈，我们将及时进行处理。
机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：成都沁香园餐饮培训
单位名称：成都沁香园企业管理有限公司
账号名称：cdqxy（189******23）
所属城市：四川成都
入驻时长：6年会员
联系电话：400-029-0997 转 22345
在线咨询
申请优惠
免费预约
我要评价
返回顶部