专注于饮食技术研究创新, 美食传播,餐饮管理模式研究
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成都沁香园厨艺工坊餐饮培训是有培训炸鸡这块的,我们是勇于让客户尝我们的味道体验观察我们学员学习的过程。
炸鸡培训内容 : 炸鸡系列:香辣鸡腿 香辣鸡翅 麻辣鸡翅 无骨鸡柳 上校鸡块 劲爆鸡米花等。
西式炸点:薯条 香辣肉串 骨肉相连 香炸热狗 美式炸香蕉 美式炸苹果 洋葱圈等。
培训课程安排:
1、炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识;炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。 2、鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。
3、各种调味粉的配方。
4、炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。
5、复习制作技术,独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。
6、炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。
7、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。
老师
简介:擅长:现卤现捞、卤菜、钵钵鸡等特色川味小吃系列成都特级培训师,从事餐饮20年 成都川菜烹饪特级厨师 四川特色小吃烹饪协会高级理事 第三届成都特色小吃大赛个人组一等奖 四川烹饪大赛特色小吃组个人赛一等奖 成都美食节第六届小吃组团体赛一等奖 成都美食节第八届小吃组个人赛一等奖 擅长现卤现捞、卤菜、钵钵鸡等特色川味小吃系列
简介:擅长:卤菜、现卤现捞、凉菜等成都特级培训师,从事餐饮18年 四川川菜烹饪协会高级理事 四川红案类一级厨师 四川星厨杯凉菜类个人组一等奖 四川烹饪大赛凉菜组个人赛一等奖 川南厨王争霸赛凉卤组个人赛一等奖 川渝卤王大赛金奖 成都美食节第五届凉菜组个人赛一等奖
简介:主要擅长烧烤,烤鱼,锅盔等四川特色餐饮。成都一级培训师,从事餐饮11年 烧烤料理高级技师 四川特色小吃传承人 中国川菜名厨 四川烹饪大赛特色小吃组金奖 成都美食节第八届特色小吃团体赛一等奖 成都美食节第十届特色小吃一等奖 成都美食节第十二届烧烤类个人赛一等奖
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环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0
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单位名称:成都沁香园企业管理有限公司
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