专注于饮食技术研究创新, 美食传播,餐饮管理模式研究
沁香园老师直接接听
1、备原材料,老师旁边检查指导
2、自已操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导
3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,实际操作内容1,煲仔饭的系统讲述
4、仔饭原料的选购
5、货仔饭食材的预加工
6、煲仔饭味型确定
7、煲仔饭系列味汁的调制
8、煲仔饭加工的基本标准
9、煲仔饭加工的工艺步骤
10、煲仔饭的拌料方法
11、仔饭系列调味的须知与运用
12、系列调味品及原料的货源渠道
老师
简介:擅长:现卤现捞、卤菜、钵钵鸡等特色川味小吃系列成都特级培训师,从事餐饮20年 成都川菜烹饪特级厨师 四川特色小吃烹饪协会高级理事 第三届成都特色小吃大赛个人组一等奖 四川烹饪大赛特色小吃组个人赛一等奖 成都美食节第六届小吃组团体赛一等奖 成都美食节第八届小吃组个人赛一等奖 擅长现卤现捞、卤菜、钵钵鸡等特色川味小吃系列
简介:擅长:卤菜、现卤现捞、凉菜等成都特级培训师,从事餐饮18年 四川川菜烹饪协会高级理事 四川红案类一级厨师 四川星厨杯凉菜类个人组一等奖 四川烹饪大赛凉菜组个人赛一等奖 川南厨王争霸赛凉卤组个人赛一等奖 川渝卤王大赛金奖 成都美食节第五届凉菜组个人赛一等奖
简介:主要擅长烧烤,烤鱼,锅盔等四川特色餐饮。成都一级培训师,从事餐饮11年 烧烤料理高级技师 四川特色小吃传承人 中国川菜名厨 四川烹饪大赛特色小吃组金奖 成都美食节第八届特色小吃团体赛一等奖 成都美食节第十届特色小吃一等奖 成都美食节第十二届烧烤类个人赛一等奖
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