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成都正宗凉拌菜培训
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初学
这一系列核心技术配方蜀妈餐饮师傅会毫无保留教授,真材实料实体店实操练习,一对一针对于开店全套教学,包含所有的学习期间使用的学习食材,终身免费复习服务。
培训内容:
1、秘制凉菜红油之香料的挑选与鉴别。
2、秘制凉菜红油之辣椒面的制造与加工。
3、秘制凉菜红油的炼制办法,油温控制,红油的去腥增香处理流程以及红油的保存。
4、凉拌菜的主料与辅料的挑选和辨认。
5、凉拌菜的主料与辅料的前期处理办法。
6、各种菜品的的制造与保存。
7、经典凉菜的艺术装盘与技巧加工。
专业解答各类课程问题、师资和学校情况
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*先生183****9721
2024/03/22 报名课程:餐饮培训
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