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初学
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蜀妈食品四川串串培训内容:
1.调味料,香料和油的选择和应用。
2.采购原材料和方法以及采购渠道,以降低原材料采购成本。
3.底部材料的油炸方法和储存技术。
4.底油的制备和储存技术。
5.精炼红油。
6.肉汤的制作方法和保存。
7.加工技术和餐具储存。
8,学习特殊肉质的加工。
9.菜肴的味道和保存。
10.菜肴的碟形和串行签名技术。
11,调整锅的技术和风味。
12.光盘的不同制备方法。
专业解答各类课程问题、师资和学校情况
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2024/08/30 报名课程:牛杂火锅技术培训
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环境:4.5师资:4.7服务:4.6效果:4.7
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