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糍粑冰粉培训

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课程介绍

冰粉培训项目介绍

冰粉，部分地区又叫做“凉粉”，近年了随着创业潮的兴起，冰粉逐渐出现在大众的眼前，火爆的是大家熟知的“糍粑冰粉”，成为夏季解暑的一道特色小吃，因此也掀起了一道冰粉创业的风潮。做冰粉项目铺面要求不高，占地也不用很大，一个冰箱，一个冷藏柜就可以经营，是夏季创业的好项目。

新品七彩冰粉技术上架，味道更好，更有颜值，创业学技术，要学就学有特色的

糍粑冰粉的利润怎么样？

糍粑冰粉售价一般8元~12元，其成本在3~4元左右，包含手工糍粑、各种水果的成本，毛利润一般在5~8元。其经营旺季一般在4~11月，具体经营季节因各地天气变化的不同而不同。

糍粑冰粉培训产品

玫瑰糍粑冰粉、薄荷糍粑冰粉、柠檬糍粑冰粉、桂花糍粑冰粉、水果冰粉、红豆冰粉、绿豆冰粉、醪糟冰粉、芋圆冰粉、三线冰粉、西瓜冰粉、百香果冰粉、草莓冰粉、原味红糖冰粉、菠萝冰粉、芒果冰粉、苹果冰粉。

赠送项目：凉虾、龟苓膏、凉糕、双皮奶。（由于课程内容会根据市场调整，请以报名时获取的课程资料的教学内容为准）


糍粑冰粉培训教学内容

1、专业老师一对一教学，手把手教。

2、专业老师介绍原材料的选择及购买。

3、冰粉制作设备介绍，原材料的基础准备。

4、自己操作所有流程，制作出成品，全程亲手操作。

5、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

6、调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训。

7、秘制配方的学习，实际动手操作。

8、反复练习，直到学员数量掌握制作方法。

9、出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护。


手工糍粑冰粉和普通糍粑冰粉有什么区别？

传统冰粉是用纱布包着冰粉籽在水里搓出来的，口感Q弹，吃起来要嫩一些，香味也更浓；粉兑的香味清淡，质感更硬，像布丁一样需要用勺子划开。直观的分辨方式是看气泡：手搓冰粉会有小气泡，而且颜色偏黄。

糍粑冰粉冬季怎么经营？

冰粉项目有着明显的季节性经营差异，因此单系列经营冰粉无法维持全年经营，因此糍粑冰粉项目需要搭配支持无季节差异的项目共同经营，如常见的锅巴土豆、奶茶热饮、可乐炸鸡等项目协同经营，当然也可以根据实际经营情况具体选择其他搭配项目，详情请咨询专业老师。


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    单位名称：四川正川厨艺文化传播有限公司

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    所属城市：四川成都

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