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滋补养生汤锅培训

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课程介绍

滋补养生汤锅市场怎么样？

如果您看到了汤锅行业的养生市场，想要做一家汤锅店，担心市场前景如何？那么要考一家汤锅店，是否有市场呢？在这个以麻辣为主流的餐饮行业，清淡的养生汤锅仿佛是一个一类，没错，在过去的十几年里，麻辣占据了国内很多人的味蕾，但是，时代的改变让很多人意识到了养生的重要性。相比于麻辣口味，清淡的口味虽然不那么刺激，但是饮食更加健康，营养更加均衡，因此养生的菜品也逐渐迎头赶上，而养生汤锅就是其中的代表之一。

滋补养生汤锅培训项目介绍

滋补养生汤锅培训是成都正川厨艺推出的热门项目，以成都熟知的汤锅做法为核心课程，教授多种以滋补养生主题的培训课程。

滋补养生汤锅培训内容包括：杂粮排骨汤锅、野生菌汤汤锅、脆皮猪蹄汤锅、板栗鸡汤锅、酸萝卜老鸭汤汤锅等。所有汤锅培训菜品均教授全套技术及配方，承诺教会为止。

滋补养生汤锅的作用及功效

（1）板栗鸡汤锅

板栗鸡汤锅又称滋补板栗鸡或者板栗养生鸡。板栗性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。板栗含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食板栗，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

（2）酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤是汤锅中的经典菜品，对于喜欢汤锅的朋友都熟知这道菜。酸萝卜老鸭汤适合于适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。食用酸萝卜老鸭汤对于身体还是有诸多益处。

（3）野生菌菌汤汤锅

野生菌汤汤锅，采用的是各种野生菌类、松茸等野生“山珍”作为汤锅原材料，含有大量的微量元素硒、锌、铁，汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效，能保证肌肤不再干燥，美容是此火锅具有的时髦功效，美味、健康、美容。

滋补养生汤锅的培训过程

1、汤锅食材的鉴别及加工处理

2、汤锅制作香料的识别及使用前处理

3、汤锅高汤的制作过程及要点

4、各种汤锅的做法及过程

5、汤锅菜品的装盘及上桌

6、汤锅蘸料制作

滋补养生汤锅培训的其他问题

1、如何保障学员利益？

答、签订正规培训合同，加盖公章，双方签字生效，培训课程受法律保护。