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对川菜餐饮项目进行技术培训指导
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课程介绍
烤鱼，是一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现今有各种烤鱼方式，包括米兰烤鱼、石盘烤鱼等。
成都上匠培训的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，我们采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
培训品种：泡椒味烤鱼、豆豉味烤鱼、五香孜然味烤鱼等。
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20余年厨龄，擅长川菜、火锅大类系列
微信号：182******69
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机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：成都川味源餐饮美食培训
单位名称：成都川味源餐饮管理有限公司
账号名称：cdsjcypx（182******69）
所属城市：四川成都
入驻时长：1年会员
联系电话：400-029-0997 转 24495
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