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课程简介：煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点,由绿豆面制作的薄饼,鸡蛋,还有课子(油条)或者薄脆的“ 馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,香菜,辣根(可选)作为佐料。培训内容:1、山东杂粮煎饼的系统讲述2、山东杂粮煎饼原料的选购3、山东杂粮煎饼食材的预加工4、山东杂粮煎饼加工的基本标准5、山东杂粮煎饼加工的工艺步骤6、山东杂粮煎饼经营定价原则7、培调调味品及原料的货源渠道8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理
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中式面点师职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
一座小小的海岛不难，初级只要认真听讲，好好复习，比较较容易过关的。
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