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  1. 成都蜀妈餐饮培训

    浏览咨询243 真实学费44 评价29

    校区(1个):四川省成都市锦江区总府路23号夫妻肺片总店5楼(蜀妈餐饮)

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    卤肉卷培训 线下面授

    学会为止课时 滚动开班 小班

    适用人群:0基础创业

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    花溪牛肉粉培训 线下面授

    学会为止课时 滚动开班 小班

    适用人群:0基础创业

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    柴火鸡 技术培训 线下面授

    学会为止课时 滚动开班 小班

    适用人群:0基础创业,初学

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  2. 成都蜀味缘餐饮培训

    浏览咨询56 真实学费1 评价1

    校区(1个):蜀汉路78号

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    适用人群:不限

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    请咨询课时 滚动开班 小班

    适用人群:不限

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    厨师培训 线下面授

    请咨询课时 滚动开班 小班

    适用人群:不限

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  3. 成都沁香园餐饮培训

    校区(1个):成都市青羊区大石东路13号

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    课程简介:炒菜类培训内容:1、从基本功开始,认识烹饪的各种原料、辅料、佐料的性质和特性,由培训师傅演示各种刀法、花刀、颠勺、翻锅、装盘、菜品配制技术和油温、火候、挂糊、上浆等基本知识及技能。2、主讲川菜,24种味型,鸡、鸭、鱼、兔、鹅、牛、羊、猪、狗等特色川菜、酒店流行菜、家常菜、江湖菜、时尚菜、滋补药膳等近百种菜肴,水果拼盘、普通凉菜以及食品营养、卫生与安全知识,成本核算等,由高级培训师手把手教学,学员亲自动手操作。3、主要学习刀工成型技术:丝、丁、片、块、条、泥、末、茸、十字花刀、荔枝花刀、凤尾花刀、眉尾花刀等刀工技术、勺功、火功、翻锅技术,掌握多种翻锅手法等基本功强化训练及油温鉴定。4、各种浆糊的制作与应用,制油、制汁、制酱、制汤操作。5、传授烧、炒、爆、熘、炸等烹调技法及不同档次的实用菜肴。6、传授干料涨发(海参、鱿鱼、蹄筋、鱼肚等)。7、烹饪原料初加工:植物性原料、动物性原料、海鲜原料及干货原料等烹饪食材。8、烹饪技法:掌握三十种以上的烹饪技法。围边、牵花、装盘技术。凉菜类培训内容:1、凉拌菜秘制红油香料的之别、选择。2、凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工。3、凉拌菜红油的炼制方法、温度的控制、油的去腥增香处理、红油的保存方法。4、原材料与辅料的识别与选择。5、主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理、加工和保存。6、各种菜品的制作保存工艺。7、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。8、凉拌菜的制作方法和注意事项。9、凉拌菜味型有:红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、五香味、麻酱味、怪味、芥末味等11个味型凉菜。(凉拌双笋、凉拌三丝木耳、凉拌猪头肉、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、拌葱头、拌卷心菜、拌绿豆芽、黄瓜拌虾片、麻酱拌豆角、肉丝拌粉皮、拌韭菜、拌香黄豆、麻辣粉丝、拌粉皮、拌芹菜、茄汁芹菜、五香花生米、菠菜泥、拌什锦、三丝芹菜、青椒拌干丝、炝菜花、炝芹菜、炝辣三丝、三味黄瓜、炝油菜、油激黄瓜、炝绿豆芽、炝辣白菜、炝辣椒黄瓜、炝海带丝、三味白菜、拌拉皮、韭黄拌干丝、海带拌粉丝、红油耳丝、凉拌猪头肉、凉拌羊肉、凉拌腰花、凉拌金针菇、凉拌肚丝 )10、免费赠送学习白油藕丁、青椒皮蛋、蒜泥黄瓜、拌茄子、拌凉粉。11、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。卤菜类培训内容:1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。2、卤菜香料的识别以及选配 。3、卤菜配方及各种原料的标准量。4、糖色的炒制方法 。 5、卤汤调色、调味和火候的掌握。6、卤水制作中的注意事项。7、红卤、白卤的制作方法。8、原料初加工和处理方法。9、肉类的腌制和煮制时间的把握。10、卤制品各种食法及味型加工的全程工艺。11、卤菜汤料的保管和存放。12、卤制品的保存和二次变鲜方法。13、红油辣椒的香料配方与制作。14、凉拌菜的制作方法和注意事项。15、卤制系列:卤猪蹄、卤香嘴、卤猪耳、卤鸡爪、卤鸭心、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸡翅、卤肥肠、卤鸡尖、卤豆干。16、传授绝味鸭脖的秘制配方与技巧。17、传授棒棒鸡的秘制配方与技巧。18、免费赠送学习凉拌猪头肉红油耳片、凉拌素菜(如凉拌海带、凉拌藕片、凉拌豆皮等)。19、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

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    课程简介:成都哪里可以培训专业的麻辣香锅技术? 成都麻辣香锅重要的一点就是麻辣和香,所以要想达到麻辣的程度,就对辣椒的要求比较高,麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,尤以川西的“二荆条”为好,因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳,故有“一锅红艳”之称。成都沁香园美食培训,采用正宗的四川辣椒,教大家做正宗的四川麻辣香锅!!成都沁香园麻辣香锅培训流程:1、麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。3、各种调味酱制作。4、素菜的选择,处理方法。5、主料的腌制及处理方法。6、红油、卤水的的制作及保养。7、麻辣香锅的制作方法及火候掌握。8、卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作,保管及存放。9、投资预算分析及风险回避,经营方法与管理理念交流。10、培训调味品及原料的货源渠道。11、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。12、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。成都麻辣香锅培训去哪里好?沁香园就是你的选择,我们培训中心是正规餐饮研发、技术推广、培训公司,在成都市工商、税务部门已办理相关证件.是采用一对一的教学方式,以为专业老师对一位学员的教学过程,手把手传授技术,全程亲自动手,实战教学,保证学好为主。建议如果你还想要了解更多的麻辣香锅技术培训相关项目欢迎在线咨询我们的专业老师。

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    不限课时 滚动开班 一对一

    课程简介:成都特色现捞卤菜培训基地在哪里?卤味美食在现如今的餐饮市场中所占据的地位是比较高的。成都沁香园餐饮培训中心告诉你,像卤猪蹄、卤牛肉、卤豆干等,适合装盘放在餐桌上当成一道冷菜;像卤鸭脖、卤鸡翅等,适合作为零嘴,搭配电视剧、电影。现卤现捞是一种新式的卤味制作售卖模式,相比较传统的卤菜店,现卤现捞看起来更新鲜、更诱人。      常规的卤菜店会把卤制过程放在后厨,摆在台面上的是已经烹饪好的成品。像这样的卤味,口味是商家已经定好的,能在购买时改变口味的只有凉拌菜,可以加一些调味料,变成顾客喜欢的味道。成都沁香园现卤现捞制作,现卤现捞和传统的卤菜有相同的地方,也有不一样的地方。相同的地方在于,你在传统卤菜店里能见到的食材,在现卤现捞店里同样能看到,而且事先都经过了腌制。不同的地方在于,现卤现捞的食材只是用基础调料腌制入味,摆上台面后,会在旁边起一锅锅卤汁。客户选择了卤菜和口味后,店家会现场把食材浸入到卤汁中,加入相应的调味料,使其拥有食客想要的味道。这种现场制作卤味的方式,容易让食客产生信赖感。顾客买得放心,自然就吃得安心,也愿意再次购买。特色现捞卤菜培训基地在哪里?成都沁香园餐饮技术培训中心就是你的选择,沁香园教学多年,接触了很多全国各地的客户。对每个地域的口味都有深刻的了解和认识。我们的口味可以在传统正宗的基础上根据每个学员当地的口味特点进行针对性的调整。所以想要学习在这里是您不错的选择。

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  4. 成都希望职业学校

    校区(1个):郫县团结镇大学城花石路

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    适用人群:初中高中毕业生

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成都厨师培训目前共有4家机构,28门课程。 您的培训机构信息没有被收录? 品牌合作
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  • 餐饮品牌加盟的优缺点是什么?

    餐饮品牌加盟的优缺点需要加盟商根据自己的实际情况和经营目标来综合考虑。如果加盟商具备一定的经营能力和市场竞争力,希望借助品牌效应快速进入市场,那么加盟是一种不错的选择。但需要注意选择口碑好、实力强的品牌,避免盲目跟从广告宣传或者加盟费用过高的品牌。同时,在经营过程中要保持灵活性和自主性,根据市场需求和自身实际情况进行调整和创新。

    悲伤小狗。悲伤小狗。
    1人回答>
  • 餐饮加盟的流程?

    餐饮加盟的流程包括前期准备、寻找加盟项目、洽谈、签订合同、筹备开业和后期经营等步骤。加盟商需要认真选择适合自己的餐饮品牌,了解品牌的经营模式、市场定位和发展前景等信息。在签订加盟合同前,需要认真阅读合同条款,明确双方的权利和义务,并了解品牌的加盟费用、技术培训、经营管理培训等方面的内容。在经营过程中,加盟商需要遵守品牌方的经营规范和管理要求,同时保持灵活性和自主性,不断改进和创新,提高自身的经营能力和盈利能力。需要注意的是,加盟餐饮品牌需要谨慎选择,避免选择不良品牌或者虚假宣传的品牌。同时,加盟商需要具备一定的经营能力和市场竞争力,能够应对市场变化和竞争压力。

    小开心小开心
    1人回答>
  • 餐饮品牌加盟有哪些风险?

    餐饮品牌加盟的风险主要包括经营风险、品牌风险、竞争风险、合同风险、技术风险、供应链风险、财务风险和市场风险等。这些风险需要加盟商认真评估,并采取相应的措施进行防范和控制。加盟商应选择有良好口碑和市场竞争力的品牌,进行充分的市场调研和投资预算,了解品牌的经营模式和加盟费用。在签订加盟合同前,应认真阅读合同条款,明确双方的权利和义务,特别是关于违约责任、保密协议等敏感条款。加盟商应选择合适的店铺选址,进行市场评估和风险预测,按照品牌统一的装修和形象设计要求进行装修。在经营过程中,加盟商应保持与品牌方的良好沟通和合作关系,遵守品牌规定,维护品牌形象。同时,加盟商应持续关注市场变化和品牌发展,不断改进和创新,提高自身的经营能力和管理能力。

    180****0700180****0700
    1人回答>
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