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焖炉烤鸭培训

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课程介绍

焖炉烤鸭是一道传统名菜,凭炉墙热力烘烤鸭子,炉内温度先高后低,因烤制过程中“鸭子不见明火”,故烤鸭表面没有杂质。所以焖炉烤鸭被称为“环保型”、“绿色”烤鸭。烤出的鸭子外皮酥脆,内层丰满,肥而不腻,有一种特殊的香味。

培训内容:

1、焖炉烤鸭的初加工技术。

2、焖炉烤鸭秘制配方腌制技术。

3、焖炉烤鸭秘制脆皮水技术。

4、焖炉烤鸭挂脆皮水技术。

5、焖炉烤鸭加气技术。 

6、焖炉烤鸭的烤制技巧。

7、焖炉烤鸭的酥油技术。

8、成品焖炉烤鸭后期处理技术。

9、3年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。

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    机构评分

    环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0

    公示信息

    店铺名称:成都沁香园餐饮培训

    单位名称:成都沁香园企业管理有限公司

    账号名称:cdqxy(189******23)

    所属城市:四川成都

    入驻时长:6年会员

    联系电话:400-029-0997 转 22345

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