成华区熟食卤肉培训班(14)

课程简介：1、精选纯天然香料卤制杜绝传统卤菜添加提香健康美味，香浓飘逸。2、新鲜卤水，现卤现卖！拒绝传统卤肉油腻散味，存放易变质。3、传统配方卤水全面升级口感细嫩，香飘十里。4、现捞肉质酥松，油而不腻素菜嫩脆入味，老少皆宜现捞卤菜技术适合哪些人创业学习？正想从事餐饮有志的青年，现捞可推车可铺面，早晚均可卖。适合夫妻共同创业，现捞简单易操作，两人可轮换经营。收入不高，想要通过餐饮创业的上班族，现捞项目能让您收入倍增。想要为子女减轻家庭负担的父母，现捞简单轻松，不早起，不劳累。

课程简介：馋嘴麻辣卤鹅项目介绍馋嘴卤鹅是正川厨艺经历近10年时间改良出来的新的卤味技术，由国家名厨张世禄老师研发，为2021年正川厨艺重点推荐项目，比现捞卤菜更拥有远大的市场。一经面世就获得了广告学员的认可和青睐。免费提供品尝试吃，味道好，您觉得有市场您在学习。教学方式：实体店式培训、一对一教学培训优势：学正宗现捞卤菜技术，节约加盟费用。教全部技术和配方、包吃包住包材料培训时间：不限时间，学会为止，正常5-7天学会馋嘴麻辣卤鹅项目特点1、纯中药香料组方，不添加任何色素香精2、卤鹅制作简单，销售方便，1-2人即可经营3、新兴市场项目，市场空白，前景广阔馋嘴麻辣卤鹅培训课程简介1、卤料的认识与应用，了解卤料的用途与性质；2、吊制卤菜的鲜汤与用途；3、卤菜色泽的制作；卤汤的调制；4、各种卤菜原材料的选购要求与加工、卤制；5、卤菜调味料的制作；6、卤菜的保色与卤水的保存方法；7、卤制菜品：卤鸭、卤鹅、卤核桃肉、心、舌、肚、猪耳、鸡翅、鸡爪、豆干、豆皮等，另有白砍鸡，白砍兔等。8、馋嘴卤鹅培训班一对一教程，直到您学会为止！

课程简介：四川酱卤卤菜介绍酱卤卤菜是四川卤菜的一种，不同于五香卤菜和现在的现捞卤菜。酱卤因为呈现出独特的酱香味，因此也十分受到消费者的喜爱。酱卤才味型上和传统卤菜有着很大的区别，主要呈酱香味。其次，酱卤的色泽更加深，显黄褐色。酱卤技术培训内容1、酱卤食材的选择，荤菜、素菜，选择优质食材是做好现捞的第一步。2、酱卤食材的加工处理及腌制方法，要想每一丝肉都能入味，腌制很重要。3、酱卤香料的鉴别与料包的配制，能鉴别真假香料，才做得出好味道来。4、酱卤高汤的制作与卤水的制作过程，简单但是真的很重要5、卤菜菜品的卤制及时间掌握，特殊酱卤食材的卤制处理。6、酱卤卤水的保存及保养技巧，卤水粘稠的解决办法。7、酱卤的经营与开店指导，实体店见习。成都酱卤卤菜培训，正川厨艺教什么？鸭附件系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭心、鸭架、鸭排、鸭胗、鸭食管、鸭尖等等。鸡系列：整鸡、鸡翅、鸡爪、鸡腿等。 　猪系列：猪手、猪中蹄、猪耳、猪尾、猪肝、猪肠等。牛系列：牛肉、牛肚、牛鞭、牛尾等。素菜系列：豆腐、豆干、毛豆、花生、海带、藕片及麻辣烫等。

课程简介：卤肉回锅(又叫青椒炒卤肉)，把青椒放在油锅里翻炒(约半分钟)至半成熟时，加入切好的卤肉以及相关的调料，再翻炒10秒钟左右即可出锅。

课程简介：教学时长：随到随学，学会为止，不限时长教学方式 ：一对一教学培训费用： 请咨询在线客服，学得多更便宜特色服务 ：可根据学员要求的口味定制培训学员保障 ：1、品尝满意再报名，欢迎参观、品尝；2、老师傅手把手教，学不会*；3、食材全包，自由练习，学会为止，提供食宿；学习效果： 学完能独立掌勺