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适用人群:初级
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课程简介:卤肉卷是一款以特制面饼包裹卤肉、肉片、火腿鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃,面香、肉香、蔬菜香还有独特的卤汁香与酱香,闻之喷香扑鼻,尝之奇香满口,回味则余香绕舌。培训内容:1、馅心材料的选购与处理2、秘制酱料的调配3、外包面皮的确定与加工方法4、专用卤汁的熬制与使用5、馅心原料的搭配运用
艺达现代音乐进行了回答
桉舒进行了回答
Lil_hur...进行了回答
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