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课程介绍
凉菜是厨人才具特色的厨师培训项目之一，清爽的各类菜品就着特制的拌料，入口醇香，回味悠长，爽口不腻，口味干香、脆嫩、色泽艳丽等特点。凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。
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「成都豪卤世家卤菜培训」是青羊区科香记技能培训服务部在教育宝平台开设的店铺，若该店铺内信息涉嫌虚假或违法，请点击这里向教育宝反馈，我们将及时进行处理。
机构评分
环境：4.5师资：4.5服务：4.5效果：4.5
公示信息
店铺名称：成都豪卤世家卤菜培训
单位名称：青羊区科香记技能培训服务部
账号名称：kxj（199******31）
所属城市：四川成都
入驻时长：9年会员
联系电话：400-029-0997 转 19472
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