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专业茶艺技能的掌握

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课程介绍

茶艺体现的是一种和谐、优雅、仁、德、诚、真。她源于远古却不失时尚,它源于生活却高于生活。饮茶是物质上的生活需要,而茶文化则是精神生活的享受。

茶艺师应有的素质: 

1、首先,要懂茶,掌握丰富的茶知识 

比如茶的品种、各类茶的主要生产场地、特性,懂得如何来鉴别茶,对全国古老的茶文化有一定了解。 

2、其次,在懂茶的基础上要泡好茶,掌握泡茶的技艺 

泡好一杯茶并非易事,要懂得如何选茶、择器、置水,要掌握好茶与水的比例、泡茶时间和浸泡程度 

懂得了这些知识之后,还须用心去泡,因为茶汤的颜色、香气与滋味、口感,完全可能因为不同泡茶者的技法和感觉而不同 

如果不是用心去钻研,而是按部就班地机械操作,很难泡好茶 

3、再次,要对全国的古典文化有所了解,唐诗宋词、书法绘画,了解了一些古代文化,再来理解茶文化,就能够触类旁通 

4、后,茶艺师多少需要懂得一些插花的技巧、花语及不同风格的音乐等,好再懂得一门外语,可以与其他的茶文化爱好者进行交流和沟通,也可以向海外人士介绍全国的茶文化。

茶艺师作为茶文化的传播者,具有温馨且富有品味的职业。一名的茶艺师对茶的理解,不仅停留在感性的基础之上,也对茶文化的精神有着充分的了解。

茶艺师要懂得：(1)鉴别茶叶品质;(2)根据茶叶的品质，选择相适的品质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡;(3)选配茶点;(4)向顾客介绍名茶，名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识;(5)安不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐，服装、插花、香薰等环境。

茶艺师证是劳动者求职、任职、开业和用人单位录用员工的主要依据，也是相关专业领域从业资格准入的有效证件。我校是职业资格鉴定权威机构，面向全国开展“茶艺师”国家职业资格鉴定工作。


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