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咖啡烘焙班
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课程介绍

新梦想咖啡高级烘焙课程

第六周课程安排

时间 课 时 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五
上午 第一节9:00-9:40 espresso感官训练 咖啡豆的烘焙及混合烘培 意式拼配测试 意式拼配测试 混合烘培方案及老师建议
第二节9:50-10:30 espresso感官训练 咖啡豆的烘焙及混合烘培 意式拼配测试 意式拼配测试 混合烘培方案及老师建议
第三节10:40-11:20 espresso感官训练 意大利咖啡豆拼配方案 意式拼配测试 意式拼配测试 混合烘培方案及老师建议
第四节11:30-12:10 espresso感官训练 意大利咖啡豆拼配方案 意式拼配测试 意式拼配测试 混合烘培方案及老师建议

午间休息(12:00-13:30) 

下午 第五节14:00-14:40 味蕾训练 常见意式拼配烘焙测试 espresso香味烘焙训练 espresso多项味型烘焙 技术测试
第六节14:50-15:30 味蕾训练 常见意式拼配烘焙测试 espresso香味烘焙训练 espresso多项味型烘焙 技术测试
第七节15:40-16:20 商业烘焙方案 espresso crema 训练 espresso酸度烘焙训练 espresso多项味型烘焙 感官测试
第八节16:30-17:10 商业烘焙方案 espresso crema 训练 espresso酸度烘焙训练 espresso多项味型烘焙 感官测试

第七周课程安排

时间 课 时 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五
上午 第一节9:00-9: 40 意式咖啡机型号的使用讲解 树叶卡布奇诺的制作与巩固 郁金香拉花 单翅天鹅拉花 手工绘画咖啡
第二节9:50-10:30 意式咖啡豆特性及萃取细节 树叶卡布奇诺的制作与巩固 郁金香拉花 单翅天鹅拉花 手工绘画咖啡
第三节10:40-11:20 espresso的提高与稳定 心形卡布奇诺的制作与巩固 郁金香拉花 单翅天鹅拉花 手工绘画咖啡
第四节11:30-12:10 espresso的提高与稳定 心形卡布奇诺的制作与巩固 郁金香拉花 单翅天鹅拉花 手工绘画咖啡

午间休息(12:10-14:00) 

下午 第五节14:00-14:40 牛奶发泡的提高与稳定 郁金香拉花 单翅天鹅拉花 手工绘画咖啡 创意图案制作
第六节14:50-15:30 牛奶发泡的提高与稳定 郁金香拉花 单翅天鹅拉花 手工绘画咖啡 创意图案制作
第七节15:40-16:20 树叶卡布奇诺的制作与巩固 郁金香拉花 单翅天鹅拉花 手工绘画咖啡 创意图案制作
第八节16:30-17:10 树叶卡布奇诺的制作与巩固 郁金香拉花 单翅天鹅拉花 手工绘画咖啡 创意图案制作
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学员评价

  • 曲*172****3096

    2023/07/18 报名课程:蛋糕小西点班

    环境5师资5服务5效果5

    学习内容丰富,课程实用性强。

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    环境:5.0师资:5.0服务:5.0效果:5.0

    公示信息

    店铺名称:新梦想职业技能培训

    单位名称:成都市新梦想职业技能培训学校

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    所属城市:四川成都

    入驻时长:9年会员

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