成都王森西点西餐简介

推荐老师

• 

  Frédéric HAWECKER 老师 查看详情

• 

  朋福东 老师 咨询TA

  领域：面食/面点培训、西点/烘焙培训、餐饮培训

  教授：蛋糕装饰专业精修班、咖啡甜品专业精修班、环球西餐专业精修班、面包饮品专业精修班、蛋糕甜点全能班、烘焙西点全能班

  简介：学校职位：王森学校首席面包师王森学校烘焙系学系主任王森学校烘焙系有经验研发教师，王森面包系列书籍参编10本新浪美食名博“勤奋的苦哥”荣誉头衔：2018年11月15日朋福东荣获第二届世界面包六国精英赛冠军2018年9月17日朋福东、周斌荣获“世界面包锦标赛”(IBA-UIBC-CUP) 团队组冠军第44届世界技能大赛烘焙项目冠军导师2017年获世界面包大赛中国区冠军，同年，在总决赛中获世界面包大赛很佳艺术面包奖，并跻身世界六强第六届世界杯面包大赛中国区总决赛冠军第44届国际面包大赛重庆赛区冠军教练第44届国际面包大赛教裁判面包研修社技术合伙人TCU先进名厨联盟成员之一2015年贝太“妙手厨心烘焙造型大赛”评委荣获2011年上海FHC国际比赛银奖朋老师从事法式、欧式、天然酵种面包的研究与开发，从事多年面包行业，有着非常丰富的烘培经验，对面包的研发和制作有着独特的认识，对法式、欧式、天然酵种面包了解很全面。朋老师对学生的管理注重面包烘培制作，对每一个环节的把控是非常严格的，对烘培技法的传授，可谓是言传身教并重。在平常的生活中朋老师要求非常严格，寝室的卫生，教学的秩序等，正是他的这种严格的教学模式，他们班级也是井然有序的。从教语录：每一个成功者都有一个开始。勇于开始,才能找到成功的路。从教感言：其实每个人都是一样的，最初都可能只是一块普通的钢板，只值5美元。但最后有的经过锤炼，就变成了马蹄掌，价值翻了一倍多。有的则经受了更多的火焚打磨，最后成了价值更高的钢针。而那些经受种种翻来覆去的残酷打磨敲击成为手表摆针的，他的价值已是他当初的5万倍，不想成为人中之龙也难了!

• 

  韩磊 老师 查看详情

  领域：西点/烘焙培训、餐饮培训

  教授：蛋糕装饰专业精修班、咖啡甜品专业精修班、环球西餐专业精修班、面包饮品专业精修班、蛋糕甜点全能班、烘焙西点全能班

  简介：2015年日本东京蛋糕展翻糖项目联合會會长賞

• 

  龚鑫 老师 查看详情

  领域：西点/烘焙培训、餐饮培训

  教授：蛋糕装饰专业精修班、咖啡甜品专业精修班、环球西餐专业精修班、面包饮品专业精修班、蛋糕甜点全能班、烘焙西点全能班

  简介：世界面包大赛六强精英赛冠军