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蔓越莓饼干

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成都青羊区总校

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低糖少油版蔓越莓饼干的做法

黄油软化,用打蛋器搅拌至顺滑。

加入绵白糖,与黄油搅拌均匀(无需打发)。

分3—4次加入全蛋液,搅拌均匀(每次都要等蛋液与黄油混合均匀后再加入下一次,以免油水分离),蛋液加完后继续加淡奶油搅拌。

筛入低筋面粉,并用刮刀将它们搅拌均匀。

木有刮刀的童鞋,饭勺也是很好用的哦,我就喜欢用饭勺代替刮刀,哈哈??。

待黄油与低粉混合均匀后,倒入切碎的蔓越莓干。

将面团用保鲜膜包好,整形成长条,并放入冰箱冷冻1小时左右。

冷冻成型后拿出,切成约0.5cm后的片。

烤盘垫油纸,依次排入切好的饼干片,注意要留有足够的间隙,以免饼干烘烤后膨胀粘连。烤箱160℃预热,放入烤箱中层上下火烤大约20分钟。

待饼干表面金黄后取出晾凉。

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学员评价

  • 甘**159****8052

    2019/01/09 报名课程:面点培训

    环境5师资5服务5效果5

    【交通】方便
    【师资】老师经验丰富
    【选择理由】试吃味道不错,不添加任何添加剂。
  • 叶**159****6873

    2018/04/09 报名课程:面点培训

    环境5师资5服务5效果5

    【环境还可以】
    【交通】方便
    【师资】雄厚
    【服务】五星
    【效果】五星
    【选择理由】学习环境好,学习氛围也好,能快速学到自己想学的

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    环境:4.9师资:4.7服务:4.8效果:4.6

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    资    质:欣叶青藤

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    所在地:四川成都

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