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早餐包子馒头技术培训
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适用人群

  • 零基础

课程介绍

包子馒头技术培训内容：

1、面点的概论，包子的理论知识。

2、食材，调味料的选购要点。

3、机器设备的安全使用规范，保养方法。

4、发面的调制，压揉面的技术要点。

5、包子团包捏捻法的讲解，特殊擀面棍使用练习。

6、包子生制馅料，半熟制馅料，熟制馅料的制作，传统水馅的调制，以及每类馅心由点及面的扩散。

7、原材料，半成品原材料的存放，保鲜技术。

8、原料，调味料及工具的存放规则，厨房的管理。

9、菜品搭配原则。

10、经营中原材料，半成品原材料预估备货。

11、开店选址指导，营销策略的制定。

12、成本预算，盈利核算的讲解。

校区

学员评价

  • *

    *先生130****5995

    2024/02/20 报名课程：特色干锅培训

    环境5师资5服务5效果5

    已经报名学习，课程挺满意的

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    机构评分

    环境：5.0师资：5.0服务：5.0效果：5.0

    公示信息

    店铺名称：成都金勺子烹饪

    单位名称：成都厨味轩餐饮管理有限公司

    账号名称：cdjtcy（181******17）

    所属城市：四川成都

    入驻时长：5年会员

    联系电话：400-029-0997 转 51945

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