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手工肥肠粉培训
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课程介绍

肥肠粉起源于成都双流白家小镇而得名,已经有一百多年的历史。肥肠粉是历来成都众多小吃中*具特色的小吃之一。2002年,成都市政府命名肥肠粉为“成都名小吃”;2006年四川省政府食品办公厅命名肥肠粉为“四川名小吃”。

肥肠粉的制作虽不复杂,但十分讲究,正宗的肥肠粉是纯手工做粉,选用的是上等红薯粉、菜籽油及干红辣椒、花椒等原料,锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成;红油飘香,梅干菜、榨菜末星星点点,炒黄豆焦黄浑圆;粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中,只觉卤香细腻,滑爽耐嚼。成品独具麻、辣、鲜、香、爽口顺滑、麻辣鲜爽、色红味美、软绵滑爽,肥肠软熟味长,汤酸辣或咸鲜,别具风味。吃时也可加入锅魁、酥饼等,更是可口。

肥肠粉市场前景:肥肠粉独特的味道,一百多年来长盛不衰。好多外地游客来成都游玩,也喜欢上了这道美食,回去后久久难以忘怀肥肠粉的味道。在四川本地,肥肠粉店遍地开花,生意非常火爆,经常看到排队吃肥肠粉的场面。如今,少许省外人士发现这美食商机,在外省开起了店,如广州、湖北、厦门等地,肥肠粉店也很火。

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  • 刘*士183****9694

    2023/06/15 报名课程:特色小吃培训

    环境5师资5服务5效果5

    已经报名学完了,课程挺满意的

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    店铺名称:成都蜀味缘餐饮培训

    单位名称:成都蜀味缘餐饮管理有限公司

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    所属城市:四川成都

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